春和楼始业于清光绪二十七年（1892年时间内），距今已经有125年历史文化长河，是上海出名鲁菜餐馆，也是上海最老的老名称其一。1902年时间内春和楼在今中新路14六号购得的土地，在多年风霜，形成上海技艺高超的一页历史文化长河名片设计。上世际30年 ，它推行叫餐服务质量的最新时尚说法，上世际80年 ，先一步在岛城增设迎宾小妹，又将烟台美景如画与鲁菜相紧密结合，创下“烟台六大美景如画菜”。老烟台人常说，“穿着谦祥益、头戴盛锡福、赚钱春和楼、看戏去采和、治病宏仁堂”，能进春和楼吃顿饭是件反映个人信息和享受的一件事。而当前，春和楼都已经 变成了烟台的一家标志的意思，现代人来在这穿透鲁菜的香味，体会心得烟台的社会变迁。